かつては、看護婦もローテーションが無く、第３内科に入職するとそのままずーっといました。その頃の方々とその頃の先生方で年に一回食事会を開いています。自分が最も若手です。
さて、神田学士会館の料理はきわめて保守的で、おそらく30年はレシピーを変えていないと思います。
その中でも一品は、ひれステーキです。結婚式の場合はベーコンで巻いたひれステーキですが、今日はただのひれステーキ。これは焼き方が巧いです。外側は焦げているようですが中はメディアムレア、ジューシーな肉汁が閉じ込められています。
学士会館はあまりご利用されないと思いますが、クラッシックな雰囲気にはいいところです。
http://www.gakushikaikan.co.jp/banquets/course04.html
ブログ界始まっての試みです。香りをお届けします。
金木犀とバラの香りです。日ごろの行いのよい人には届くはずです。
